Phô mai Mascarpone Cheese Ambrosi 500g
Mascarpone được biết đến là nguyên liệu được sử dụng trong làm bánh khá thông dụng, trông giống như một loại kem bơ tuy nhiên chúng có những đặc tính khác hơn, là một loại phô mai Ý đậm đà và béo ngậy, nổi tiếng với kết cấu mịn như nhung và hương vị nhẹ nhàng. Được làm từ loại sữa tươi ngon nhất, loại phô mai sang trọng này là thành phần thiết yếu trong món tráng miệng Tiramisu được yêu thích của Ý, nơi nó mang lại sự mịn mà, béo ngậy đặc trưng, tạo nên những lớp kem không thể cưỡng lại.
Mascarpone là một loại phô mai mềm có nguồn gốc từ vùng Lombardy phía Bắc nước Ý. Được làm từ loại sữa tươi ngon nhất, quá trình sản xuất nó bao gồm một quy trình đơn giản nhưng tỉ mỉ là axit hóa kem bằng axit citric hoặc acetic. Điều này tạo ra một loại phô mai kem với kết cấu sang trọng vô cùng mềm mại.
Điều khiến Mascarpone khác biệt so với các loại phô mai khác là quy trình sản xuất độc đáo của nó. Không giống như một số loại phô mai Ý truyền thống, Mascarpone không liên quan đến việc sử dụng men dịch vị rennet hoặc nuôi cấy vi khuẩn.
Thay vào đó, nó dựa vào quá trình axit hóa kem, mang lại kết cấu đặc biệt. Hàm lượng chất béo sữa cao của Mascarpone, thường khoảng 60-75%, góp phần mang lại cảm giác đậm đà, sang trọng trong miệng. Mascarpone được sử dụng trong khá nhiều công thức nấu ăn và làm bánh, đặc biệt là sử dụng trong món bánh tiramisu tráng miệng nổi tiếng của Ý.
Mascarpone: mềm, màu trắng, tươi. Bản thân mascarpone không phải là cheese, đây là sản phẩm được tạo nên khi thêm một thành phần phụ gia vào quá trình tách kem khỏi sữa.
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để làm Tiramisu hoặc sử dụng khi làm các loại bánh cheescakes, làm kem, súp cơm risottos hay nước sốt trộn mỳ Ý (pasta).
Hoặc bạn cũng có thể dùng để ăn kèm với bánh qui, bánh mỳ tùy sở thích.
Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ 0-4 độ C, không cấp đông sản phẩm.
Xuất xứ: Mascarpone nhập khẩu từ Ý & được sản xuất theo quy trình cô đặc kép độc quyền, có kết cấu siêu kem và vị bơ đậm đà.
#mascarpone #cheese #premium #mascarponecheese #500g #tiramisuitalia #chuany #traditional #tiramisu #Italy #ambrosi #italia #Ambrosi #Mascarpone
