Kem tươi whipping cream Anchor 1L có xuất xứ từ New Zealand, là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi, và đặc biệt không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Kem sữa tươi whipping cream có độ béo cao (35,1%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.
Ứng dụng linh hoạt:
- Thích hợp cho nhiều ứng dụng bánh, thức uống và các món ăn khác nhau.
Chất lượng ổn định:
- Tạo bông kem sắc nét và giữ hình dáng tốt khi sử dụng để trang trí bánh.
Ổn định với chất chua:
- Luôn giữ được cấu trúc mịn mượt, không bị tách nước hay vữa khi sử dụng cho các
món có vị chua hay có rượu.
Công dụng:
– Dùng để làm bánh pudding, caramen, kẹo sôcôla tươi (chocolate truffles), kẹo caramen, mousse,…
– Dùng để làm kem trang trí mặt bánh (khi đánh bông kem để phủ mặt bánh, bạn cần cho thêm đường, gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị).
Lưu ý: Khi làm kem trang trí mặt bánh, nhược điểm của whipping cream là dễ chảy hơn do whipping được chiết xuất từ sữa nên nhiệt độ tan chảy nhanh hơn. Vì thế vào mùa hè, bạn cần lưu ý với bánh sử dụng whipping trang trí.
– Ngoài ra, whipping cream còn dùng làm nguyên liệu cho món kem ngày hè, và nhiều món ăn khác.
Cách bảo quản whipping cream: Whipping Cream nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản kem sữa tươi whipping cream hiệu Anchor được khoảng 5 – 7 ngày sau khi mở nắp hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh.
Các bạn lưu ý sau khi sử dụng whipping cream, cần lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilong, và trong thời gian bảo quản thi thoảng hãy lôi hộp whipping ra lắc lên vài lần cho kem không bị đông lại ở đáy nhé.
Lưu ý: Nắp hộp có 3 trạc nhựa bên dưới nắp, khi vặn nắp thì đồng thời mở lớp giấy bạc rất tiện lợi.
Sản phẩm có sẵn tại Tiệm Đồ Bánh
Hotline: 0936.020.747
