Cream cheese là một loại phô mai mà người Việt Nam hay gọi tên tiếng Việt là kem phô mai. Đây là loại cheese tươi, màu trắng, mềm, có vị chua mặn dịu đặc trưng nên những món ăn sử dụng Cream Cheese tuy ngậy béo nhưng không hề ngấy.
Xuất xứ: U.S.A
Đảm bảo: theo yêu cầu VSATTP theo quy định của Bộ Y Tế
Sản xuất tại: Fleur de lait West.
Màu sắc: trắng
Cấu trúc: mềm mịn
Hương vị: thơm nhẹ, hơi ngọt, có vị cheese nhẹ nhàng
✅ Hướng dẫn sử dụng:
– Có thể thay thế sữa hoặc sữa tiệt trùng trong quá trình làm bánh
– Sử dụng đặc trưng cho dòng bánh cheesecake, carrot, cracker, red velvet…
– Ăn tươi kèm với bánh mì hoặc làm kem phủ bánh
✅ Thành phần cấu tạo:
– Sữa thanh trùng lên men và kem, muối, chất ổn định, đậu nành,…
✅ Bảo quản:
– Luôn giữ ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ từ 3 – 7 độ C
– Sử dụng dao, muỗng sạch để cắt sản phẩm, sau khi sử dụng phải bọc kín để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn gây hỏng sản phẩm.
Cream cheese California là loại nguyên liệu phổ biến được dùng nhiều khi làm các loại bánh như: bánh sinh nhất, bánh kem hay bánh ngọt hiện nay. Sản phẩm được làm với thành phần chính là nguồn sữa tươi chất lượng cao từ các trang trại bò của nước Mỹ
