Rượu mùi Pháp Cointreau Liqueur 40% chai 700ml
- Nồng độ: 40%
- Dung tích : 700ml
- Xuất xứ: Pháp
- Rượu mùi Cointreau Liqueur là sự phối trộn tạo nên khác biệt của vỏ cam, kết hợp hoàn thiện của vị ngọt và đắng. Được chưng cất trong Angers theo phương pháp cổ điển để cho ra đời được 1 loại rượu mùi cam hoàn hảo, được nhiều chuyên gia pha chế đánh giá là rượu mùi mang tinh dầu hương cam tự nhiên cực kỳ tốt.
- Rượu Cointreau được đóng vào chai vỏ thủy tinh màu cam và mang đậm hương vị của vỏ cam khô. Khi rượu được rót ra thì là màu trắng tinh khiết giống như rượu Vodka. Là dòng rượu mùi nên Cointreau thường được dùng trong pha chế nhiều loại cocktail với việc linh hoạt vô hạn. Bạn hoàn toàn có thể trở thành 1 Bartender chuyên nghiệp chỉ từ 1 chai Cointreau.
- Rượu Cointreau là dòng rượu mùi hương cam, được sản xuất tại Saint-Barrthélemy-d’Anjou, Pháp. Nguyên liệu chính của Cointreau là vị cam ngọt được nhập khẩu từ những vùng nguyên liệu chất lượng từ khắp nới trên thế giới như: Anh, Mỹ, TBN...
- Bạn có thể uống nguyên chất (hoặc hay sử dụng chung với đá lạnh), mà Cointreau còn là một thành phần cốt yếu của rất nhiều loại Cocktail được sủ dụng rất nhiều trong các quán Bar. Thưởng thức bằng cách uống trực tiếp sẽ tương đối ngọt nên bạn hãy dùng chung với đá.
-
Có thể dùng: Rượu Cointreau thường được dùng trong làm bánh, tráng miệng, và kẹo chocolate để tạo hương cam đặc trưng, sang trọng. Ví dụ: tiramisu, mousse, crème brûlée, hoặc trong các loại bánh ngọt có hương trái cây.
-
Cách dùng: Cho một lượng nhỏ vào cốt bánh, kem, siro hoặc nhân. Rượu vừa tạo mùi thơm, vừa giúp bánh thêm ẩm. Khi nướng, phần lớn cồn sẽ bay hơi, chỉ còn lại hương cam tinh tế.
-
Lưu ý: Vì là rượu mạnh nên không nên dùng quá nhiều; nếu làm bánh cho trẻ em hoặc người không uống được rượu thì nên thay bằng hương cam (orange extract) hoặc nước cam cô đặc.
Một vài gợi ý loại bánh và cách kết hợp Cointreau nhé 🍊✨
1. Bánh Tiramisu vị cam Cointreau
-
Thay vì chỉ dùng cà phê, bạn có thể thêm 1–2 muỗng canh Cointreau vào phần kem mascarpone.
-
Hương cam hòa với cacao và cà phê sẽ tạo ra vị rất lạ và sang trọng.
2. Bánh Mousse cam Cointreau
-
Làm mousse cam như bình thường.
-
Khi đánh kem tươi + gelatin + nước cam, thêm 1–2 muỗng cà phê Cointreau.
-
Mousse sẽ thơm nồng, vị cam sâu hơn hẳn so với chỉ dùng nước cam.
3. Bánh Chocolate Cointreau
-
Trong phần cốt bánh chocolate (gateau), cho thêm một chút rượu Cointreau.
-
Kết hợp vị đắng nhẹ của cacao và mùi cam tươi rất “classic” (cam – chocolate luôn là cặp đôi hoàn hảo).
4. Glaze/si rô phủ bánh
-
Nấu si rô đường + chút nước cam, sau đó thêm ít Cointreau.
-
Dùng để thấm cốt bánh bông lan hoặc quét mặt bánh mousse.
👉 Tỷ lệ tham khảo:
-
Cốt bánh: 1–2 muỗng canh cho mỗi công thức ~ 500g bột.
-
Kem/mousse: 1–2 muỗng cà phê cho mỗi 250ml kem tươi.
-
Si rô/glaze: 1–2 muỗng canh trong 100ml si rô.
