Chất Ổn Định Làm Bánh AB Mauri
-------------------------------------------------------------
Chất ổn định làm bánh thương hiệu AB Mauri là sự kết hợp hoàn hảo các chất ổn định và chất nhũ hóa. Chất ổn định AB Mauri giúp cho việc giữ khí trong quá trình đánh trộn bột, duy trì sự ổn định và phân bố đồng đều bọt khí, làm tăng thể tích bột trộn và thể tích bánh, tạo kết cấu mềm mịn và đồng nhất cho sản phẩm.
Thông tin sản phẩm:
+ Thương hiệu: AB Mauri
+ Quy cách: thùng 5kg, 20kg
+ Xuất xứ: Việt Nam
+ Trạng thái: Dạng gel, không có tạp chất lạ.
+ Màu sắc:
- Màu trắng: trong đến trắng đục đặc trưng của sản phẩm hoặc có lấm tấm đốm trắng.
- Màu vàng:
Hướng dẫn sử dụng:
- Đánh trộn nhẹ nhàng chất ổn định bánh với trứng, đường, và nước. Tiếp đến cho bột mì, bột nổi và các nguyên liệu khác vào, đánh trộn tốc độ cao. Sau cùng cho bơ nóng chảy hoặc dầu thực vật và trộn đều.
- Chất ổn định sp dùng để sản xuất cho tất cả các loại bánh bông lan như: bông lan ổ, bông lan chén, bông lan cuốn, bông lan bơ, và các loại bánh khách như muffin, socola,…
Tỷ lệ sử dụng:
Có thể thay đổi từ 4% - 8% so với trọng lượng bột (tùy theo loại bánh).
Quy cách đóng gói:
Được đóng dưới các dạng bao bì:
- Xô 5kg (không màu)
- Xô 20kg (không màu)
Được đóng gói dưới các nhãn hiệu: Mauri, Tower.
Hạn sử dụng và bảo quản:
Hạn sử dụng 12 tháng khi được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Luôn đậy nắp kín sau khi sử dụng.
