Bột Gelatine EWALD 1kg
| Nhà sản xuất | Ewald-Gelatine GmbH |
| Nước sản xuất | Đức |
| Thành phần | 100% từ da lợn |
| Lưu ý bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát |
| Hướng dẫn sử dụng | Dùng chế biến thực phẩm. Tỷ lệ 1-5% tùy từng sản phẩm |
| Hạn sử dụng | 36 tháng |
| Số công bố | 26068/2014/ATTP-XNCB |
Gelatin có hai dạng lá và bột.
Gelatin dạng bột có tác dụng giúp liên kết, ổn định cấu trúc thực phẩm, khi sử dụng chỉ cần hoà tan bột trong nước lạnh bình thường khoảng 5 – 7 phút cho nở ra rồi thực hiện các bước tiếp theo. Tỉ lệ ngâm là 1g bột : 5g nước.
Gelatin dạng lá, bạn phải ngâm vào nước lạnh (nước bình thường có cho thêm vài cục đá) mới phát huy được hết tác dụng, cũng ngâm khoảng 5 – 7 phút với tỉ lệ 1: 5 rồi làm cách thủy tan chảy để dùng. Không dùng nước sôi hoặc để trong nhiệt độ cao hoặc nướng khi sơ chế gelatin.
Tiệm Đồ Bánh
04 Trịnh Đình Thảo, Phường Tân Phú, TP.HCM
08:00AM – 20:00 PM ( thứ hai- chủ nhật)
0938 496 205
--------------------------------------------------
